Как и все остальное из серии "Высокая кухня", данная книга - просто шедевр! На нее можно смотреть, как на воду или огонь, - бесконечно! Оформление сногсшибательное; иллюстрации высочайшего качества; рецепты, приведенные в книге, четко структурированы и расписаны самым, что называется, лучшим образом: ингредиент + объем + хранение + подготовка + когда и в какой форме добавлять к дессерту, который вы изготавливаете. Теперь что касается содержания. В книге приведен широкий спектр европейских тортов для домашнего приготовления. Каждый рецепт снабжен перечнем кухонных принадлежностей, которые понадобятся в процессе готовки. Тут и там приводятся рекомендации, с каким напитком стоит наслаждаться тем или иным дессертом. (Очень, к слову, полезные рекомендации.) То, что написано на обложке, не ложь: авторы книги настолько оптимизировали рецепты различных тортов, что у вас действительно отпадает необходимость что-либо уточнять или перечитывать. Настолько ясно все проработано и составлено.
Плюсы
Очень-очень четко прописанные рецепты.