У каждой страны есть свои коронные блюда, которые известны во всём мире. Их знают, готовят повсеместно, даже не догадываясь, откуда они родом. Очень много блюд, называясь по-разному, имеют одну суть и делаются из одних и тех же продуктов, схожими методами обработки. От об этих известных и неизвестных в одно и то же время кулинрных хитак и рассказывается в нашей книге.