"Анекдот конца 70-х. Заходит чудак в магазин, долго озирается по сторонам, потом спрашивает: "А это, собственно, что тут у вас - булочная или обувной?" Прежде чем проиграть капитализму сражение за сердца и умы людей, советская власть проиграла войну за их желудки. Впрочем, во времена "застоя" пусты были полки магазинов, а не холодильники. Теперь - все наоборот. В отличие от русской кухни, которая известна в мире, - советская сохранилась лишь в слюногонных воспоминаниях да на страницах сталинской "Книги о вкусной и здоровой пище", оставшейся лучшим памятником великой несытой эпохе.