Жидкости. Прекрасные и опасные субстанции, протекающие по нашей жизни

Материаловед и инженер Марк Медовник рассказывает об удивительных, загадочных и неожиданных свойствах самых известных жидкостей, которые нас окружают. .Керосин, жидкое мыло, кофе, чай, алкогольные напитки, чистящие средства, слюна, нитроглицерин, клей, соусы - со всеми этими жидкостями мы постоянно сталкиваемся в обычной жизни, но на самом деле знаем о них очень мало. Между тем, прогресс стал возможен во многом потому, что мы научились разбираться в мириадах всевозможных жидкостей - от керосина до кофе, от эпоксидов до жидких кристаллов - и управлять ими. .Эта книга о самых известных жидкостях - притягательных и угрожающих, освежающих и склизких, живительных и взрывчатых, вкусных и ядовитых.