В монографии детально освещаются механизмы возбуждения и торможения секреторной деятельности желудочных желез в условиях нормы, острого и хронического перенапряжения, восстановления утраченной функции и др. Книга предназначена для широкого круга научных работников, занимающихся исследованиями в области физиологии, патофизиологии пищеварения, диетологии, лечебного питания и др.