В книге представлены правила выращивания таких зеленных овощных культур как: кресс-салат, салатная горчица, лебеда садовая, кервель, шпинат. Растения объединены по способу использования и относятся к шпинатным и зеленным, у которых в пищу употребляются в основном листья и молодые побеги. В книге предложены кулинарные рецепты овощных культур и дается подробное описание способов борьбы с вредителями и болезнями зеленных культур.