Книга Здоровье и диета 100 лечеб. рационов 500 рецептов... (Справ) () — 1

Здоровье и диета 100 лечеб. рационов 500 рецептов... (Справ)

1 оценка
Купил 1 человек
«Здоровье и диета. 100 лечебных рационов, 500 рецептов диетических блюд. Справочник» — это справочник о лечебном питании, диетических рационах и подборе блюд при распространённых заболеваниях. В книге собраны сведения о номерной системе диет, принципах составления меню и рецептах, соотнесённых с конкретными режимами питания. Издание адресовано тем, кто хочет разобраться в основах диетологии и использовать готовые ориентиры для повседневного рациона или в профессиональной практике.О чём справочни
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    491
  • Вес
    500 г
  • Год издания
    2009

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

5.0
1 оценка
0
0
0
0
1

Описание и характеристики

«Здоровье и диета. 100 лечебных рационов, 500 рецептов диетических блюд. Справочник» — это справочник о лечебном питании, диетических рационах и подборе блюд при распространённых заболеваниях. В книге собраны сведения о номерной системе диет, принципах составления меню и рецептах, соотнесённых с конкретными режимами питания. Издание адресовано тем, кто хочет разобраться в основах диетологии и использовать готовые ориентиры для повседневного рациона или в профессиональной практике.

О чём справочник

Книга относится к разделу популярной медицины и внутренним болезням, с акцентом на диетологию и лечебное питание. Рассматриваются распространённые заболевания, общие принципы их лечения и место лечебного рациона в этой системе. Отдельно разобраны номерная система диет, химический состав продуктов и подходы к кулинарной обработке. Справочник переходит и к прикладной части: для каждой диеты предложено семидневное меню, а также перечни рекомендованных и запрещённых блюд. Такой формат даёт не только общее представление о лечебном питании, но и понятную систему выбора рациона в зависимости от конкретной диеты.

Ключевые идеи и исследования

Основой книги стала классическая система лечебных диет. Материал выстроен так, чтобы связать медицинские показания с повседневным питанием: какие режимы используются, чем отличаются отдельные рационы, как учитывать состав блюд и особенности приготовления. Во второй части собраны рецепты диетических блюд с указанием их назначения для конкретных диет. Для каждого варианта приведены расход сырья, технология приготовления, содержание белков, жиров, углеводов и энергетическая ценность. Это делает справочник удобным не только для общего знакомства с темой, но и для более точного подбора питания.

Практическая часть

Главная практическая ценность издания — сто лечебных рационов с семидневным меню и около пятисот рецептов. Внутри можно найти готовые ориентиры для планирования питания, списки разрешённых и ограничиваемых блюд, а также рецептуру, привязанную к определённым диетам. Теория здесь сразу связана с конкретным применением. Читатель получает не абстрактные рекомендации, а подробные примеры рациона и способы приготовления блюд с учётом их состава.

Кому будет полезно

Справочник рассчитан на специалистов-медиков и на широкий круг читателей, которым интересна тема лечебного и диетического питания. Он подойдёт для работы с рационом, для знакомства с классической системой диет и для поиска рецептов, учитывающих особенности разных режимов питания. Сильная сторона книги — сочетание медицинской основы и большой рецептурной части. Здесь собраны общие сведения о лечебных диетах, конкретные меню, списки блюд и показатели пищевой ценности, которые помогают быстрее сориентироваться в теме и понять, стоит ли обращаться к этому изданию для практического использования.
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    491
  • Вес
    500 г
  • Год издания
    2009
  • Издательство
    Феникс
  • Серия
    Справочник
  • Размеры в см
    2.4x14.6x21.7
  • ID товара
    2216395
  • ISBN
    978-5-222-16263-7
Книга «Здоровье и диета 100 лечеб. рационов 500 рецептов... (Справ)» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Здоровье и диета 100 лечеб. рационов 500 рецептов... (Справ)» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.