• Возрастное ограничение 16+

За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века

5 отзывов
Купили 139 человек
"Кто не придает должного значения питанию, не может считаться по-настоящему интеллигентным человеком", - говорил гений русской литературы А.П. Чехов. Он был великолепным рассказчиком и ценителем вкусной еды. Самым любимым блюдом писателя были караси в сметане: "Из рыб безгласных самая лучшая - это жареный карась…" Хлебосольство Антона Павловича доходило до страсти. За его обеденным столом всегда много людей и угощений, а еду в своих произведениях он описывает с особым трепетом: "…подавали соус из голубей, что-то из потрохов, жареного поросенка, утку, куропаток, цветную капусту, вареники, творог с молоком, кисель и, под конец, блинчики с вареньем". Некоторые строки невозможно читать, не захле
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    287
  • Вес
    320 г
  • Год издания
    2025

Отзывы

4.7
10 оценок
0
0
1
1
8
Сначала новые
Анна02.05.2026
Дачная романтика, садовые чаепития, кухня мещанского доктора и кисейных барышень, курортные променады и прогулки по ялтинским набережным - вот тот вайб, которым пропитан почти любой опус АП Чехова. О том, как питались, отдыхали, одевались во времена его активных лет жизни, чем угощали и о чем спорили за столом - целый калейдоскоп новых подробностей и удивительных секретов той эпохи. Как будто подглядываешь в замочную скважину за великим писателем...
Алексей06.04.2026
Интересная серия книг о рецептах того времени, в котором жил и писал тот или иной писатель или поэт. Антон Павлович был чрезвычайно гостеприимным хозяином. В Мелехово собирались десятки гостей, посиделки, прогулки, застолья, чаепития. Автор собрал рецепты из поваренных книг того времени, есть отсылки к произведениям Чехова, где описываются столы, еда. Книга в своем формате издана неплохо. Не хватает самого Чехова, с его внутренним миром, размышлениями. Но, может быть, этого и нельзя требовать от издания этого типа.
Сергей24.09.2025
Хорошая книга. много идей для блюд. Однако стоит учитывать, что рецепты написаны старым языком и некоторые слова придётся переводить. «Иготь» «Впросырь». Систему мер и весов тоже нужно переводить «Возьмите 12 золотников миндаля...» Но и точность есть не во всём. «Возьмите достаточное количество коровьего масла» Так что толковый словарик книге не помешал бы но я думаю что для опытной хозяйки проблем не будет
Инна22.08.2025
Сказать по-правде, книга Елены Первушиной " За столом с Чеховым" меня несколько разочаровала : надеялась именно на высказывания Антона Павловича, описание именно его обедов с родными и друзьями, происшествия во время этих застолий, темы разговоров, короче, застолья с Чеховым. Оказалось - просто набор рецептов из кулинарных книг того времени. Некоторые выдержки из произведений Чехова, немножечко из его жизни, в общем, ожидания не оправдались.
Плюсы
Издание неплохое, хороший переплет
Минусы
Несоответствие, по-моему, конечно, названию

Описание и характеристики

"Кто не придает должного значения питанию, не может считаться по-настоящему интеллигентным человеком", - говорил гений русской литературы А.П. Чехов. Он был великолепным рассказчиком и ценителем вкусной еды. Самым любимым блюдом писателя были караси в сметане: "Из рыб безгласных самая лучшая - это жареный карась…" Хлебосольство Антона Павловича доходило до страсти. За его обеденным столом всегда много людей и угощений, а еду в своих произведениях он описывает с особым трепетом: "…подавали соус из голубей, что-то из потрохов, жареного поросенка, утку, куропаток, цветную капусту, вареники, творог с молоком, кисель и, под конец, блинчики с вареньем". Некоторые строки невозможно читать, не захлебнувшись слюной: "Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. ‹…› Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком..." А еще писатель обожал блины: "Как пекут блины? Неизвестно… Об этом узнает только отдаленное будущее…" В. Похлебкин отмечал, что Чехов делал кулинарный антураж составной частью своих пьес, и ему это удавалось. Купите эту интересную книгу, и вы получите удовольствие от чтения и прекрасной подборки рецептов того времени.
Книга «За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Елена Первушина «За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.