Без пирогов и печенья, кексов и тортов не обходится ни один праздничный стол. Да и не только праздничный. И в будни хорошая хозяйка порадует свою семью пирогами, пиццей, булочками. Или еще лучше - поставит на стол за ужином румяный, еще сохранивший дыхание печи хлеб. В этой книге представлено практически все разнообразие видов теста, и для каждого из них приведены рецепты изделий, которые совсем нетрудно приготовить в домашних условиях. Раздел, содержащий сведения о вкусовых и ароматических веществах, расскажет о том, как придать вашей выпечке неповторимый вкус и аромат, а сравнительная таблица мер поможет точно рассчитать количество необходимых продуктов.