В своей новой книге бабушка Агафья собрала лучшие рецепты блюд из самых распространенных в нашей полосе бахчевых культур. Это тыквы, патиссоны, кабачки и уже привычные для дачников дыни и арбузы. Используют их для при¬готовления салатов, начинок для пирогов, маринадов, солений, варенья, супов и вторых блюд. земные плоды помимо отменного вкуса обладают лечебными свойствами, о которых тоже будет упомянуто в этой книге. Кабачки и патиссоны полезны для людей преклонного возраста и детям. Блюда для маленьких детей из кабачков вводят им как прикорм еще в грудном возрасте. Дыня обладает прекрасными омолаживающими свойствами. Тыква подойдет тем, кто желает похудеть: она нормализует обмен веществ и в