Том ям, фо бо, рамен, гёдза, спринг-роллы, жареный рис, лапша вок, карри... Паназиатская кухня покорила весь мир яркими вкусами, ароматными специями и удивительным балансом сладкого, кислого, солёного, острого и умами. Эта книга поможет понять её принципы и научит готовить любимые блюда дома из продуктов, которые можно купить в обычных магазинах.

Внутри вас ждут:
• популярные рецепты паназиатской кухни;
• гид по ингредиентам, соусам, специям и пряностям;
• секреты сочетания