Сегодня искусство карвинга популярно как никогда! В переводе с английского языка слово "карвинг" оз­начает вырезание. В кулинарии этим методом созда­ются резные композиции из овощей и фруктов. При кажущейся на первый взгляд сложности искусством декорирования блюд и техникой карвинга может ов­ладеть каждый. Главное - желание, творческий под­ход к делу и специальный инструмент. Благодаря книге-самоучителю вы сможете сделать бабочку из свеклы, ежика из тыквы, краба из помидора, вырезать великолепные вазы из дыни или арбуза с букетами цветов из редиса, редьки и сладкого перца... Книга предназначена для широкого круга читателей: от любителей и начинающих мастеров до поваров-профес­сионалов. Яркие