В книге Александра Фирера — опытного балетного обозревателя, компетентного, неангажированного автора — представлены его статьи за последние семь лет. «Вкус танца» — документ, рассказывающий о том, что происходило в 2010-х годах в балетной жизни России и за рубежом. Александр Фирер подробно описывает рецензируемые балеты и детально разбирает исполнительские работы. Статьи отражают не только пристрастия и художественный вкус автора, но и непростые процессы обновления в современном танцтеатре. .Александр Фирер не скрывает своего восторженного отношения к балеринам Майе Плисецкой, Сильви Гиллем, Бернис Коппьетерс, хореографу Жан-Кристофу Майо, балетным труппам Большого театра и Парижской оперы.