• Возрастное ограничение 16+

Вкус детства. Сладкая и сытная выпечка по ГОСТу

1 отзыв
Купили 196 человек
В детстве деревья были выше, трава зеленее, а пироги вкуснее. И если деревья и траву можно объяснить магией теплой ностальгии, то с пирогами и другой выпечкой все проще: печенья, кексы и наполеоны пеклись строго по ГОСТу, и это гарантировало безупречный узнаваемый вкус. Сейчас такой выпечки не найти — каждый производитель готовит, опираясь на свое видение, совесть и ценовую категорию продукта. Как же вернуться в детство и ощутить тот самый вкус любимых пирожков, тортов и десертов? Без заменителей, удешевителей и рецептурной отсебятины? Конечно, приготовить самим. В этом поможет Ксения Новотная, увлеченный кулинар, фуд-фотограф и автор инстаграм*-блога @kuzunechka. Ксения проштудировала совет
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    112
  • Вес
    520 г
  • Год издания
    2021

Отзывы

4.4
16 оценок
0
2
1
1
12
Наталья14.04.2026
Главное достоинство книги для меня - это раздел с сытной выпечкой. Кулебяка с капустой, расстегаи, вптрушки с творогом. Это же не просто еда, это воспоминание о бабушкиных руках, о воскресных обедах, о чае из гранёного стакана в подстаканнике. Ксения даёт не рецепты, она даёт ощущение дома. Технически всё выверено идеально. Никаких "на глаз", никаких "добавьте муки, сколько возьмёт тесто". Чёткие пропорции, подробнейшие объяснения, почему тесто ведёт себя так , а не иначе. И фотографии живые, тёплые, настоящие. 👍

Описание и характеристики

В детстве деревья были выше, трава зеленее, а пироги вкуснее. И если деревья и траву можно объяснить магией теплой ностальгии, то с пирогами и другой выпечкой все проще: печенья, кексы и наполеоны пеклись строго по ГОСТу, и это гарантировало безупречный узнаваемый вкус. Сейчас такой выпечки не найти — каждый производитель готовит, опираясь на свое видение, совесть и ценовую категорию продукта.
Как же вернуться в детство и ощутить тот самый вкус любимых пирожков, тортов и десертов? Без заменителей, удешевителей и рецептурной отсебятины? Конечно, приготовить самим. В этом поможет Ксения Новотная, увлеченный кулинар, фуд-фотограф и автор инстаграм*-блога @kuzunechka. Ксения проштудировала советские книги с ГОСТовскими рецептурами, подогнала их под домашнее использование — и так на свет появилось более 40 рецептов сладкой и соленой выпечки, десертов и основных видов теста.

Выбирайте самое любимое:
- из раздела сладкой выпечки — ромовые бабы, хрустящий хворост или ленинградские пышки;
- из главы о несладкой выпечке — пирожки с луком и яйцом, те самые беляши или легендарные сосиски в тесте;
- а если заскучали по другим знакомым десертам, то в вашем распоряжении торт «Наполеон», корзиночки с белковым кремом и заварные колечки.

Готовьте, угощайте и возвращайтесь в детство!

*соцсеть принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ
Книга «Вкус детства. Сладкая и сытная выпечка по ГОСТу» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Ксения Навотная «Вкус детства. Сладкая и сытная выпечка по ГОСТу» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.