Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки "Ветеринария", "Ветеринарно-санитарная экспертиза", "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" для изучения специальных дисциплин. Также пособие предназначено для работников агропромышленного комплекса, перерабатывающих предприятий и практикующих ветеринарных врачей.