Прозрачная и наваристая уха из свежей речной рыбы -неотъемлемая часть традиционной русской кухни, весьма популярная и поныне. В нашей книге вы найдете множество как традиционных, так и современных рецептов ухи, а также способы ее приготовления на костре. Кроме того, в книге приводятся рецепты разнообразных рыбных супов, что, надеемся, значительно расширит рацион вашей семьи.