О чём книга
В основе издания — трактат XVI века, разделённый на две большие части. В первой собраны рецепты косметических средств: румян, помад, ароматических вод, составов для отбеливания и украшения лица, красок для волос и порошков для чистки зубов. Во второй части помещены сладкие заготовки: варенье, джемы, мармелад, желе, цукаты и другие десерты на основе сахара, мёда и вина. Книга относится сразу к нескольким направлениям: домоводство, кулинария, уход за собой и история медицины. В ней собраны не только бытовые рецепты, но и лечебные смеси, включая ароматический порошок против чумы и другие средства, характерные для своей эпохи. Отдельное место занимают тонизирующие и любовные варенья и сиропы, которым в то время приписывали особые свойства.Чем книга будет полезна
Главная ценность этого издания — в конкретности и точности описаний. Автор перечисляет ингредиенты, объясняет порядок действий и подробно описывает обработку продуктов: варку, сушку, настаивание, приготовление сиропов и проверку готовности. Благодаря этому текст даёт ясное представление о том, как в XVI веке понимали красоту, гигиену, сохранение продуктов и действие лекарственных составов. Издание подходит не только для знакомства с редкими рецептами, но и для более широкого взгляда на культуру эпохи. По нему легко проследить, какую роль играли сахар, мёд и вино, как пересекались кухня и аптекарская мастерская, почему косметические и медицинские средства оказывались в одном трактате. Примечания историка медицины В. А. Логинова помогают точнее понять медицинскую и химическую сторону рекомендаций.Что важно знать перед чтением
Перед читателем именно исторический трактат, а не современное руководство по уходу или кулинарии. В старинных рецептах встречаются вещества и приёмы, которые сегодня выглядят спорно или небезопасно: щёлочь, минеральные компоненты, необычные животные ингредиенты, медицинские смеси против чумы. Поэтому книгу особенно интересно воспринимать как свидетельство ранних представлений о красоте, здоровье и домашнем ремесле. При этом часть советов связана с вполне узнаваемой логикой приготовления сиропов, джемов и ароматических составов. На этом фоне особенно ясно видны наблюдательность, опыт и бытовая смекалка автора, а также уровень знаний о теле, веществах и свойствах продуктов в ту эпоху. Такое сочетание делает текст ценным и для любителей истории, и для тех, кого интересует развитие европейской практической культуры.Кому подойдёт книга
Издание заинтересует тех, кто изучает историю кулинарии, косметики, медицины и повседневной культуры Европы. Оно подойдёт и читателям, которым важна фигура Нострадамуса вне привычного образа прорицателя: здесь он предстаёт как аптекарь, составитель рецептов и внимательный наблюдатель практической стороны жизни. Книга пригодится для самостоятельного чтения, для интереса к культуре Возрождения и для выбора изданий о старинных рецептах, где важен подлинный исторический материал, а не пересказ мифов.Описание подготовлено редакцией Читай-города на основе официальной аннотации издательства, отзывов и оценок покупателей, а также информации из открытых интернет-источников.