Учебное пособие написано в соответствии с программой курса "Традиции и культура питания народов мира". Рассмотрена специфика традиций питания славянских народов, выделены главы, отражающие кулинарное искусство Франции и его влияние на традиции питания народов Европы и Америки. Показана самобытность культуры питания народов Азиатско-Тихоокеанского региона.
Традиции и культура питания народов мира
Этот товар закончился
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 296
- Вес, г 500
- Размер 1.5x16.7x24.2
- Издательство Форум
- Серия Высшее образование: Бакалавриат
- Год издания 2017
- Тираж 500
- ID товара 2456278