Учебное пособие написано в соответствии с программой курса "Традиции и культура питания народов мира". Рассмотрена специфика традиций питания славянских народов, выделены главы, отражающие кулинарное искусство Франции и его влияние на традиции питания народов Европы и Америки. Показана самобытность культуры питания народов Азиатско-Тихоокеанского региона.
Традиции и культура питания народов мира
Этот товар закончился
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Год издания 2017
- Количество страниц 296
- Издательство Форум
- Серия Высшее образование: Бакалавриат
- Автор Надежда Васильевна Щеникова
- Вес 500
- Размер 1.5x16.7x24.2
- ID товара 2456278
- ISBN 978-5-91134-939-4