Книга Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. 2-е издание () — 1

Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. 2-е издание

Нет оценок
Купил 1 человек
В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающ
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    376
  • Вес
    828 г
  • Год издания
    2012

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и овощей и лечебно-профилактических свойствах, правила приемки, отбора проб отдельных видов продуктов переработки плодов и овощей при проведении экспертизы. Рассмотрены требования к качеству продуктов переработки плодов и овощей, дефекты, возникающие в процессе производства и хранения, показатели безопасности. Для студентов высших учебных заведений. . .
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    376
  • Вес
    828 г
  • Год издания
    2012
  • Издательство
    Дашков и К
  • Размеры в см
    2x15.1x20.6
  • ID товара
    2369332
  • ISBN
    978-5-39-400153-6, 978-5-394-00153-6
Книга «Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. 2-е издание» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник. 2-е издание» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.