В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов », «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Учебник может быть также использов
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов », «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Учебник может быть также использов
- -17%
Технологическое оборудование переработки молока: учебник для СПО
Купил 1 человек
Описание и характеристики
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов », «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 412
- Вес 450 г
- Год издания 2022
- Издательство Лань
- Серия Среднее профессиональное образование. Лань
- Автор Сергей Алексеевич Бредихин
- Размер 2x13.5x20.5
- ID товара 2907523
- ISBN 978-5-8114-9672-3