Книга Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В двух частях. Часть 1. Учебное пособие. 4-е издание, исправленное (Наталья Дубровская) — 1

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В двух частях. Часть 1. Учебное пособие. 4-е издание, исправленное

Наталья Дубровская
Нет оценок
Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета "Технология приготовления мучных кондитерских изделий" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены контрольные вопросы, задания, кроссворды, технологические схемы, которые позволят закрепить знания, полученные при изучении технологии приготовления мучных кондитерских изделий. В части 1 рассмотрены подготовка кондитерского сырья к производству, приготовление полуфабрикатов для мучных кондитерских из
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    112
  • Вес
    150 г
  • Год издания
    2014

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета "Технология приготовления мучных кондитерских изделий" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Приведены контрольные вопросы, задания, кроссворды, технологические схемы, которые позволят закрепить знания, полученные при изучении технологии приготовления мучных кондитерских изделий. В части 1 рассмотрены подготовка кондитерского сырья к производству, приготовление полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий, способы замеса теста и его разрыхления, а также приготовление изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. . .
Книга «Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В двух частях. Часть 1. Учебное пособие. 4-е издание, исправленное» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Наталья Дубровская «Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В двух частях. Часть 1. Учебное пособие. 4-е издание, исправленное» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.