Книга Технологии пищевых производств (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). Нечаев А. (КолосС) (Алексей Нечаев) — 1

Технологии пищевых производств (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). Нечаев А. (КолосС)

Алексей Нечаев
Нет оценок
Купил 1 человек
Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощн
  • Переплёт
    Твёрдый
  • Кол-во стр.
    768
  • Вес
    500 г
  • Год издания
    2008

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. .Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия". . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Книга «Технологии пищевых производств (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). Нечаев А. (КолосС)» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Алексей Нечаев «Технологии пищевых производств (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). Нечаев А. (КолосС)» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.