Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки
выпускников по направлениям и специальностям подготовки групп «Машиностроение», «Промышленная экология и биотехнологии».
Приведены основные расчетные зависимости и последовательность выполнения расчетов основных видов технологического оборудования предприятий масложировой промышленности, правила и примеры выполнения отчетов по расчетно-практическим работам.