Репринт с издания. Москва- Ленинград, 1926. с 36 илл. Подробно описаны технологии изготовления. Содержание: 1. Сыр в СССР и за границей; 2. Какие сыры можно производить в крестьянском хозлйстве; 3. Сычужные сыры; 4. Твердые сычужные сыры; 5. Мягкие сычужные сыры; 6. Кисломолочные или творожные сыры. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
- -17%
Сыроделие в крестьянском хозяйстве
Купили 45 человек
Описание и характеристики
- Кол-во стр. 82
- Вес 110 г
- Год издания 2022
- Издательство ИП В. Секачев
- Автор Семен Васильевич Паращук
- Размер 0.5x14x20.5
- ID товара 2956610
- ISBN 978-5-4481-1279-9
Отзывы
Такую книгу можно рекомендовать большим любителям старинных книг или тем, кто имеет своё хозяйство. Тогда человек может получить какие-то познания в этом направлении. Но, наверное, если ты захочешь сделать сыр сам, то обратишься к интернету. Книга даёт информацию о видах сыров, о методах его производства, о сроках хранения, о способах употребления. О том, с какими продуктами сочетается тот или иной сыр. Книга на