Репринт с издания. Москва- Ленинград, 1926. с 36 илл. Подробно описаны технологии изготовления. Содержание: 1. Сыр в СССР и за границей; 2. Какие сыры можно производить в крестьянском хозлйстве; 3. Сычужные сыры; 4. Твердые сычужные сыры; 5. Мягкие сычужные сыры; 6. Кисломолочные или творожные сыры. Тираж 30 экз. выполнен по технологии print-on-demand.
- -15%
Сыроделие в крестьянском хозяйстве
Купил 41 человек
Описание и характеристики
- Количество страниц 82
- Вес, г 110
- Размер 0.5x14x20.5
- Издательство ИП В. Секачев
- Год издания 2022
- ISBN 978-5-4481-1279-9
- Тираж 30
- ID товара 2956610