Это энциклопедия для знатоков и гурманов, для любителей сыра и просто любознательных людей.Здесь вы найдете:- Путеводитель по миру сыров- Описание процесса производства сыров- Информацию о вкусе и аромате различных сыров- Сочетаемость с винами - рекомендации консультанта по винам, хранителя Нидерландского винного музея Кристиана Калека- Рецепты оригинальных блюд с сыром- Алфавитный указатель- Более 800 цветных фотографий.