Суши приобретает все большую популярность благодаря своему изысканному вкусу и оздоровительному действию. Книга Ясуко Фукуоки предлагает 55 чудесных рецептов суши, начиная с традиционных японских кодай-нигири и вегетарианских суши и заканчивая новыми блюдами - суши по-итальянски и шахматным тирасию Цветные снимки передают всю прелесть восточной кухни. обстоятельное введение рассказывает о продуктах, утвари, сервировке и поварских приемах. Книга послужит прекрасным руководством по приготовлению суши т для новичка, и для знатока.