Представлены ботаническая и морфологическая характеристики основных полевых культур. Отражены потребности групп и отдельных культур в условиях произрастания, технологии их возделывания с учетом зональных особенностей, наличия средств интенсификации производственно-ресурсного потенциала, конъюнктуры рынка и др. Для обучающихся по специальностям среднего профессионального образования, может быть полезно преподавателям, руководителям и специалистам в области сельского хозяйства.