Стол №2 по Певзнеру

Эта книга — ваш надёжный помощник в мире лечебного питания по системе "Стол № 2". Она предназначена для людей с пониженной кислотностью желудочного сока, атрофическим гастритом и в период восстановления после инфекций или операций. В ней собраны проверенные рецепты, которые помогают мягко стимулировать пищеварение, не травмируя слизистую, и при этом делают питание полноценным и аппетитным.Вы найдёте здесь блюда на каждый день: от супов-пюре на слабом бульоне и рубленых паровых котлет до запеканок, творожных пудингов и протёртых каш с фруктами. Подробные инструкции по приготовлению и ценные рекомендации по составлению сбалансированного меню помогут вам легко ориентироваться в принципах диеты.