Возрастное ограничение 12+

Соусы

Нет оценок

Купили 3 человека

Переплёт
Мягкий
Кол-во стр.
88
Вес
140 г
Год издания
2024

Отзывы

Описание и характеристики

С древних времен французская кухня славится оригинальностью, необычным сочетанием используемых продуктов, широким выбором трав, специй, вина и, конечно, изящным оформлением блюд. Одной из ее особенностей является множество соусов, которые при неизменном составе блюд позволяют разнообразить их вкус. Французский философ и кулинарный писатель первой половины XIX в. Жан Антельм Брилья-Саварен (Брийя-Саварен, 1755–1826) отмечал, что «можно научиться варить и жарить, но научиться готовить соус нельзя, для этого нужен талант, и с этим талантом нужно родиться». От мяса еще, пожалуй, можно отказаться, но от соуса — ни в коем случае, ведь соус — это самое главное в любом блюде. Основные соусы французской кухни за более чем 300 лет своего существования перестали быть чисто французскими, национальными и распространились по всему миру. В этой книге представлены в основном рецепты общераспространенной (традиционной) французской кухни. Надеемся, что издание заинтересует всех гурманов и всем любителей французской кухни.

Переплёт
Мягкий
Кол-во стр.
88
Вес
140 г
Год издания
2024
Издательство
Директ-Медиа
Серия
Французская кухня
Размеры в см
0.7x16.5x20
ID товара
3040395
ISBN
978-5-4499-4227-2
Возрастное ограничение
12+

Книга «Соусы» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Соусы» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.