Марцепан- это сласть, известная нам больше из сказок Андерсена, Гофмана и братьев Гримм. Эта эластичная масса в виде смеси сахарной пудры с тертым порошкообразным миндалем в переводе с немецкого означает "мартовский хлеб" А сам миндаль иногда еще зовут "королевским орешкам", потому что первым его узнали и полюбили особы королевских кровей.