Парадный стол всегда выступал и выступает значимым событием в жизни любого общества. Для одних он - одна из обязательных составляющих светской жизни, для других - эталон, к которому нужно стремиться, третьи переживают его со страниц светских хроник. В этой книге парадный стол рассматривается как гастрономическая квинтэссенция социума. Сделана попытка выделить отличительные особенности русского стола от других. Один из атрибутов парадности - меню. Как эталоны своего времени, реставрированы меню нескольких придворных парадных обедов в Санкт-Петербурге конца XIX века. Подробно рассматриваются меню парадных обедов Красноярска. Описан строй стола, приведены рецептуры блюд, разобраны истоки парадн
Сибирский парадный стол (ПИ) Шеин
Этот товар закончился
Описание и характеристики
- Количество страниц 329
- Вес, г 1399
- Размер 2.7x22.2x28.7
- Издательство Медков С.Б.
- Год издания 2013
- ISBN 9785987080245
- ID товара 2576295