Надоела кулинарная рутина? Книга «Сибирская кухня» подарит вам удивительное путешествие по самому большому региону России, в кухне которого сплетены кулинарные традиции более 40 разных живущих в Сибири народов. Здесь вы найдете рецепты питательных завтраков с кашей по-якутски и оладьями из долганской кухни, соберете коллекцию обеденных рецептов с рыбными и мясными супами из кетской и селькупской кухни, подадите на горячее плов по-бурятски, рыбные биточки или жареные пельмени так, как готовят их
- -17%
Сибирская кухня. Вековые традиции самого большого региона России
Купили 123 человека
Описание и характеристики
5 причин купить эту книгу:
- 1. Открывайте Сибирь через вкус! Аутентичные рецепты, рожденные в кочевых условиях, повторить легче, чем кажется.
- 2. Экзотика на вашей кухне. Уха с брусникой, пельмени из ржаной муки, рыбный холодец и варенье из щавеля.
- 3. Новые вкусовые ощущения. Вас удивят неожиданные сочетания, приправы и старинные способы приготовления.
- 4. Путешествие в тайгу через фотографии. Потрясающие снимки блюд в сибирской природе и с традиционной посудой.
- 5. Не просто поваренная книга, а кулинарная этнография. Любопытные факты о быте и кухне коренных народов.
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Кол-во стр. 96
- Вес 355 г
- Год издания 2025
- Издательство Эксмо
- Издательский бренд ХлебСоль
- Серия Кулинарный атлас России. Вкусы, рецепты и традиции регионов
- Тип бумаги Офсет
- Размер 1.3x17.8x22.7
- ID товара 3112689
- ISBN 978-5-04-198601-8
- Возрастное ограничение 16+
Отзывы
Сначала новые
плов?
Бурятский плов? Впервые узнала что у нас готовят плов, да ещё и бурятский. У нас никогда не было плова, откуда бурятам взять рис при том что народ раньше был кочевой, и основные блюда из мяса. И хушуур это не пирог вообще. В оглавлении куча ошибок: северные народности оказались в Сибири почему-то. Автор хотя бы погуглил бы в интернете прежде чем книгу писать. Вместо плова можно было написать рецепт саламата, он достаточно простой. Но похоже автор даже не был в сибирских регионах и не знает о чём пишет.
Хорошая книга собравшая в себе рецепты из детства. К каждому рецепту есть описание что это за блюдо такое и все рецепты поделены по народностям проживающих в Сибири. Описание приготовления подобное и понятное, используемые ингредиенты доступные, а сами рецепты интересные, можно даже сказать исторические . Книга для тех, кто хочет буквально попробовать вкус культуры народов Сибири.
Книга понравилась! Несколько рецептов заинтересовали. Плюс помогает развивать насмотренность и лучше разбираться в особенностях региональной кухни
Плюсы
Яркие аппетитные иллюстрации, интересная подборка рецептов, удобное распределение по регионам.
Минусы
Некоторые рецепты слишком простые. Обычно мы готовили такое не из-за особенностей региональной кухни, а от бедности...
данную книгу покупали в подарок в магазине Читай город родственнице.
Увидели ее на Новинках и очень заинтересовало содержание.
Прекрасно оформленная, книга содержит рецепты с иллюстрациями. представлены кухни, блюда разных коренных народов Сибири.
книга была подарена и вызвала интерес, так как эти блюда можно легко приготовить дома самим.
рекомендую)
Увидели ее на Новинках и очень заинтересовало содержание.
Прекрасно оформленная, книга содержит рецепты с иллюстрациями. представлены кухни, блюда разных коренных народов Сибири.
книга была подарена и вызвала интерес, так как эти блюда можно легко приготовить дома самим.
рекомендую)
Плюсы
хорошо оформлена, содержание с иллюстрациями
Минусы
не нашла