Книга Шпионаж в ресторанном бизнесе (Илья Баршевский) — 1

Шпионаж в ресторанном бизнесе

Илья Баршевский
Нет оценок
Купили 16 человек
«Шпионаж в ресторанном бизнесе» — это книга о ресторанном деле, внутренней кухне отрасли и наблюдениях человека, который хорошо знает эту среду из практики. Её автор — Илья Баршевский, пермский ресторатор, поэтому в центре внимания здесь не отвлечённые рассуждения, а реальные рабочие процессы, особенности управления, сервис, атмосфера заведения и детали, которые обычно остаются незаметными для посетителя. Книга может заинтересовать тех, кто хочет лучше понять, как устроен ресторанный бизнес, с к
  • Переплёт
    Мягкий
  • Кол-во стр.
    80
  • Вес
    108 г
  • Год издания
    2019

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Описание и характеристики

«Шпионаж в ресторанном бизнесе» — это книга о ресторанном деле, внутренней кухне отрасли и наблюдениях человека, который хорошо знает эту среду из практики. Её автор — Илья Баршевский, пермский ресторатор, поэтому в центре внимания здесь не отвлечённые рассуждения, а реальные рабочие процессы, особенности управления, сервис, атмосфера заведения и детали, которые обычно остаются незаметными для посетителя. Книга может заинтересовать тех, кто хочет лучше понять, как устроен ресторанный бизнес, с какими задачами сталкиваются участники рынка и почему успех в этой сфере зависит не только от кухни, но и от множества ежедневных решений.

О чём книга

Это издание посвящено ресторанной сфере изнутри: тому, как работает заведение, на что влияет опыт владельца и почему внимательность к мелочам становится важной частью профессии. Автор показывает индустрию общественного питания через личный профессиональный взгляд, без лишней теоретичности. Такой подход помогает увидеть не только внешнюю сторону бизнеса, но и его повседневную логику, требования к организации и уровень ответственности, который стоит за качественным результатом.

Кому подойдёт

Книга подойдёт читателям, которые интересуются ресторанным делом, управлением в сфере услуг и практическими наблюдениями о работе бизнеса. Она может быть полезна начинающим предпринимателям, управляющим, сотрудникам заведений, а также тем, кто рассматривает общественное питание как профессиональное направление. Издание стоит читать тем, кому важен живой опыт, прикладной взгляд и понимание того, как формируется работа ресторана на практике.

Чем может быть полезна

Чтение помогает лучше представить устройство ресторанной отрасли, обратить внимание на значимые детали сервиса и глубже понять профессиональную среду, в которой сочетаются организация, общение с людьми и постоянный контроль качества. Книга способна дать материал для размышления тем, кто уже работает в этой области или только присматривается к ней, а также расширить представление о том, сколько нюансов скрывается за привычным посещением ресторана.
  • Переплёт
    Мягкий
  • Кол-во стр.
    80
  • Вес
    108 г
  • Год издания
    2019
  • Издательство
    Спутник+
  • Автор
    Илья Баршевский
  • Размеры в см
    0.5x14.8x21
  • ID товара
    2774221
  • ISBN
    978-5-9973-5358-2
Книга «Шпионаж в ресторанном бизнесе» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Илья Баршевский «Шпионаж в ресторанном бизнесе» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.