Ведение домашнего хозяйства имеет много общего с управлением рестораном. Планирование, бюджет и конечно же приготовление пищи – вот три основны параллели. Как бы то ни было, именно страсть к узнаванию новог и стремление выполнить задачу наилучшим образом определяют разницу между стабильным средним уровнем и настоящим успехом. По мере того как вы прокладываете свой путь через рецепты и описание технологий в этой “Школе кулинарного мастерства”, возможно, у вас не все сразу получится. Не отчаивайтесь! Всегда есть что-то новое, чему можно научиться. Эта книга – потрясающий инструмент. С ее помощью вы пройдете больше половины пути в кулинарном путешествии, ведущем к бесчисленному множеству велико