Ресторан Чарли Троттера, названный журналом Wine Spectator лучшим рестораном Америки, стоит на четырех столпах - еда, вино, атмосфера и обслуживание, - которые все вместе позволяют посетителям провести необыкновенный вечер. Книга построена в виде...
Сервис по-королевски: Уроки ресторанного дела от Чарли Троттера
Этот товар закончился
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 234
- Вес, г 500
- Размер 2x14.6x21.9
- Издательство Альпина
- Серия Торговля и общественное питание
- Год издания 2006
- ISBN 5-9614-0409-9, 978-5-9614-0409-8
- Тираж 5000
- ID товара 2098748