За последнее время появилось много продуктов, о которых мы раньше даже не слышали. К некоторым из них мы до сих пор боимся подступиться, потому что не знаем, что с ними делать. .Эта книга расскажет именно о таких продуктах. .Манго, маракуйя, фенхель, артишок, спаржа, лук-шалот, салаты фризе, радиккье, цикорий, сыры бри, дорблю, тофу. .Одновременно с новым эта книга поделится с вами секретами приготовления блюд из традиционных продуктов, ведь именно в секретах порой заключается изумительный вкус мяса, или птицы, или морепродуктов. .