Запекание - это один из древнейших способов приготовления пищи. Продукты приготавливают не в посуде, а помещают их над огнем. Мы часто готовим, что "шашлык жарится". Это неверно. Шашлык запекается, или, если точнее, - обжигается. Запекать в духовке довольно просто. Поместил подготовленные продукты в духовку, включил таймер и занимайся своими делами.