Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов. Том 3
Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов. Том 3
Купил 31 человек
Третий том Сборника содержит технологические инструкции по производству пресервов из рыбы, по производству консервов и пресервов из нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, а также пресервов «Пасты».Сборник предназначен для работников рыбной промышленности, научных сотрудников, преподавателей и студентов высших и средних учебных заведений соответствующего профиля.
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 272
- Вес 360 г
- Год издания 2012
Отзывы
Описание и характеристики
Сборник предназначен для работников рыбной промышленности, научных сотрудников, преподавателей и студентов высших и средних учебных заведений соответствующего профиля.
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 272
- Вес 360 г
- Год издания 2012
- Издательство
- Размер 1.5x14.5x21.5
- ID товара 2905728
- ISBN 978-5-7355-0760-4