Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питан
Этот товар закончился
Купили 2 человека
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 208
- Вес, г 289
- Размер 1.2x15x20.7
- Издательство Дашков и К
- Год издания 2014
- ISBN 978-5-394-02385-9, 978-5-394-03746-7, 978-5-394-04150-1, 978-5-394-04722-0, 978-5-394-05237-8, 978-5-394-05736-6
- ID товара 2403210