Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. В издание внесены исправления, касающиеся способов приготовления блюд и некоторых рецептур.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий (4-е изд. стер.) учеб. пособие
Этот товар закончился
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 512
- Вес, г 569
- Размер 2.2x14.6x21.7
- Издательство Академия
- Серия Начальное профессиональное образование
- Год издания 2010
- ISBN 978-5-4468-0875-5, 978-5-7695-5559-6, 978-5-7695-6731-5, 978-5-7695-8468-8, 978-5-7695-9279-9, 978-5-7695-9961-3
- Тираж 2500
- ID товара 2071691