Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. В издание внесены исправления, касающиеся способов приготовления блюд и некоторых рецептур.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий (4-е изд. стер.) учеб. пособие
Этот товар закончился
Описание и характеристики
- Тип обложки Твёрдый переплёт
- Количество страниц 512
- Вес, г 569
- Размер 2.2x14.6x21.7
- Издательство Академия
- Серия Начальное профессиональное образование
- Год издания 2010
- Тираж 2500
- ID товара 2071691