В Японии с древних времен известно изречение: «Блюдо, приготовленное из свежевыловленной рыбы,— это лекарство.Блюдо,приготовлен-ное из рыбы, выловленной шесть часов назад,— это пища. Блюдо, приготовленное из рыбы, выловленной сутки назад,— это яд».
Вниманию читателей предлагается самая свежая информация о вреде и пользе рыбной пищи, а также некоторые практические совегы по приготовлению рыбы, рецепты блюд и просто интересные факты.