Русский шеф в Нью-Йорке. Как выжить на кухне

-81%

Описание и характеристики

Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас. История о том, как московский медиа-менеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара – это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них.
ID товара 2783938
Издательство Эксмо
Год издания
ISBN 978-5-04-104472-5
Количество страниц 224
Размер 1.5x14x21
Тип обложки Мягкий переплёт
Тираж 3000
Вес, г 239
Возрастные ограничения 18+
123 ₽
649 ₽
+ до 18 бонусов
В наличии

В магазины сети, бесплатно

ЗавтраАдреса магазинов

Другие способы доставки
19
Получить сегодня
Наличие в магазинах
Цена товара – от 159 ₽
Москва Нет в наличии

Есть в других городах, 3 магазина

Посмотреть наличие

Отзывы

15 бонусов

за полезный отзыв длиной от 300 символов

15 бонусов

если купили в интернет-магазине «Читай-город»

Полные правила начисления бонусов за отзывы
4.0
9 оценок
2
0
0
1
6
Сначала новые
Сначала полезные
Сначала новые
Сначала старые
Сначала с высокой оценкой
Сначала с низкой оценкой
5 5
16.05.2024
5
Довольно любопытная книга об изнанке поварской профессии, и как и с чего она начинается. Мне как человеку, далекому от ресторанной кухни было интересно читать. Сама книга очень приятная в оформлении, довольно много фотографий автора на страницах, шрифт удобный, страницы плотные, обложка из двойного картона. Объем книги небольшой, но по содержанию все отлично. Плюс цена весьма адекватная за абсолютно хорошую книгу.
Плюсы
Хорошо выполнена, интересная
Минусы
Нет
5 5
23.04.2024
5
Книга выдержана в жанре профессиональной автобиографии. Повествование очень интенсивное. Андрей Ситников не сосредотачивается на описании готовки, не приводит рецепты блюд. Но, как по мне, описание жизни повара из России, живущего в Нью-Йорке, куда интереснее.
Плюсы
Очень порадовала инициативность автора: не сидит на одном месте, постоянно пробует что-то новое. Приятно читать о таком. Само издание приходит в прозрачной плёнке, бумага белая.
Минусы
Ненормативная лексика, конечно, органично смотрится, но будьте готовы к тому, что она практически на каждой странице.
5 5
03.04.2024
5
Очень атмосферное и приятное чтение. Истории о путешественниках всегда были в моем сердце, но эта книга- кульминация подобной литературы. Обычный русский парень, попавший в мир "американской мечты", пытается разобраться что к чему, а также стать профессионалом в деле своей жизни. Рекомендую к прочтению вообще всем, в ком есть дух авантюризма.
Плюсы
Очень приятный язык написания и история
Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, "Русский шеф в Нью-Йорке", пожалуй, идеальное чтиво: жизнь повара и жизнь с поваром без прикрас. История о том, как московский медиа-менеджер, внезапно увлекшись индийской кухней в 25 лет, к своим 30 покорил ресторанный бизнес США: учеба в интернациональном коллективе одной из лучших кулинарных школ, бесценная стажировка и трэйлы в самых разных заведениях и, конечно, женитьба на красивейшей девушке Америки. Что нужно оторвать перед варкой у лобстера, зачем повара насыпают в штаны крахмал и почему на церемонию заключения брака иногда приходится являться с мешком кухонных ножей? Ситников пишет обо всем легко, весело, но не поверхностно. Виртуозное владение матерной лексикой позволяет говорить о наболевшем с залихватскими интонациями. И если шеф-повара – это новые рок-звезды, то Андрей Ситников, безусловно, один из них.