Репринт с издания. Москва 1816.
.Об этом-то Левшине и пишет А. С. Пушкин в “Евгении Онегине” и делает примечание: “Левшин, автор многих сочинений по части хозяйственной”. В книге "Русская поварня", изданной в Москве в 1816 году, Левшин опубликовал рецепты старинных русских снедей, сохранившиеся в народе еще с допетровских времен. В предисловии к своей книге "Русская поварня" В. Левшин написал: «Сведения о русских блюдах совсем истребилисьи поэтому нельзя представить полного описания русской поварни, а должно удовольствоваться только тем, что еще можно собрать из оставшегося в памяти, ибо история русской поварни никогда не была предана описанию».
- -15%
Русская поварня или наставление… (м) Левшин
Купили 25 человек
Описание и характеристики
- Тип обложки Мягкий переплёт
- Вес, г 239
- Размер 1.2x12x18
- Издательство ИП В. Секачев
- Год издания 2018
- ID товара 2649019
Отзывы
Репринтное издание кулинарной книги 1816 года интересно прежде всего описанием блюд, которые были в обиходе того времени. Как таковых рецептов с точным указанием ингредиентов и разблюдовкой по граммам (которые есть практически в любой современной кулинарной книге) вы не найдете, но общие принципы приготовления блюд изложены понятно - многое можно попробовать приготовить. Есть масса практических советов, применимых в нашей современной жизни.