- Возрастное ограничение 16+
Русская печь. Семья. Деревня. Счастье.
Книга фермера и фуд-блогера Ольги Стрижибиковой "Русская печь" знакомит нас с одной из самых актуальных эко-традиций.Чем хороша печная кулинария? Своей простотой. Не нужны ни специальные знания, ни владение особыми технологиями. Печь все делает сама. Для того, чтобы готовить, обязателен только один навык: уметь ее топить. Технология приготовления еды в модном су-виде и печи похожи: томление при невысоких температурах с максимальным сохранением пользы и вкуса.Приготовление печи процесс долгий, но
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 128
- Вес 520 г
- Год издания 2020
Отзывы
Очень красивая книга! И обложка, и иллюстрации внутри. Интересное наполнение, вкусные рецепты - все собралось в этой книге. Но наверное, слишком много фотографий семьи блогера, очень похоже на семейный фотоальбом, кто знаком с данной семьей - думаю, против не будет, а кто исключительно рецепты для печи искал - может разочароваться. Но я все прощаю, как же она красиво смотрится на книжной полке :)
Описание и характеристики
Чем хороша печная кулинария? Своей простотой. Не нужны ни специальные знания, ни владение особыми технологиями. Печь все делает сама. Для того, чтобы готовить, обязателен только один навык: уметь ее топить. Технология приготовления еды в модном су-виде и печи похожи: томление при невысоких температурах с максимальным сохранением пользы и вкуса.
Приготовление печи процесс долгий, но совершенно не требующий постоянного вашего присутствия. Он для ленивых: пока печь топится, подготовить ингредиенты, потом убрать в печь и почитать книгу в саду или лечь спать. Чтобы через несколько часов или утром получить ароматный пряный суп-пюре из моркови или гречневую кашу с грибами прямо с пылу-с жару.
Вы будете удивлены, но в русской печи можно приготовить как блюда актуальной кухни — например, ростбиф или конфи из утки, — так и деревенские специалитеты типа бульона из петуха и с пирожками с брынзой или зельца из свиных голов. Любители здорового питания откроют для себя ассорти из запеченных корнеплодов, суп-пюре из кабачков с мятой и кресс-салатом и песто из чесночных стрелок.
А если вы еще не обзавелись печью, все эти блюда можно готовить и в обычной бытовой духовке!
- Переплёт Твёрдый
- Кол-во стр. 128
- Вес 520 г
- Год издания 2020
- Издательство
- Серия
- Автор
- Тип бумаги Офсет
- Размер 1.4x20.3x25
- ID товара 2815439
- ISBN 978-5-04-103961-5
- Возрастное ограничение 16+