Щи, рассольники, блины, кулебяки... Эти блюда русской кухни способны украсить меню самых изысканных ресторанов. В этой книге подробно и доступно описаны малоизвестные и современные рецепты блюд русской кухни. Здесь же вы найдете полезные советы, которые помогут правильно и вкусно готовить. Рецепты снабжены цветными иллюстрациями, показывающими пошаговое приготовление. С помощью этой книги вы сможете порадовать гостей лучшими блюдами русской кухни.