В книге описаны биологические особенности речных раков, обитающих в водоемах России, а также методы и приемы их выращивания в прудах личных хозяйств. .Книга станет руководством для широкого круга читателей, желающих заниматься разведением речных раков с целью получения мяса для деликатесных блюд.