Книга Разоблаченiе секрета приготовленiя куличей и пасохъ (Николай Маслов) — 1

Разоблаченiе секрета приготовленiя куличей и пасохъ

Николай Маслов
1 оценка
Купили 9 человек
Уникальное репринтное издание дореволюционной книги рецептов куличей и «пасохъ» начала XX века. Составитель книги – известный петербургский кондитер и кулинар Николай Маслов. По задумке автора, рецепты подойдут для людей с любым уровнем кулинарного мастерства.Николай Николаевич Маслов много лет посвятил преподаванию в школе поварского искусства. Многие молодые хозяйки благодаря ему научились готовить и выбирать свежие продукты.Цитаты из книги:«Самое лучшее выпекать куличи или бабы в печке, но ес
  • Переплёт
    Мягкий
  • Кол-во стр.
    20
  • Вес
    42 г
  • Год издания
    2023

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

3.0
1 оценка
0
0
1
0
0

Описание и характеристики

Уникальное репринтное издание дореволюционной книги рецептов куличей и «пасохъ» начала XX века. Составитель книги – известный петербургский кондитер и кулинар Николай Маслов. По задумке автора, рецепты подойдут для людей с любым уровнем кулинарного мастерства.
Николай Николаевич Маслов много лет посвятил преподаванию в школе поварского искусства. Многие молодые хозяйки благодаря ему научились готовить и выбирать свежие продукты.

Цитаты из книги:
«Самое лучшее выпекать куличи или бабы в печке, но если ее нет, то с этим нужно помириться и выпекать в духовом шкафу, который имеется при каждой плите»

«Воду для опары баб или куличей следует брать всегда теплую, сильно горячую воду брать нельзя, потому что тогда дрожжи могут завариться и тесто не поднимется»

«Обращаю внимание на то, что какая бы ни была величины форма, следует накладывать только одну треть ея, когда тесто в форме поднимется, не доходя 2 сантиметров до краев, тогда сажать в печь и выпекать, как выше сказано в общих правилах»
Книга «Разоблаченiе секрета приготовленiя куличей и пасохъ» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Николай Маслов «Разоблаченiе секрета приготовленiя куличей и пасохъ» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.