Сборник включает публицистику и избранные научные труды выдающегося российского химика-органика, создателя научной школы по химии и биохимии углеводов академика Н. К. Кочеткова (1915-2005 гг.). Очерки автора, иллюстрированные фотографиями, отражают ключевые моменты биографии ученого и одновременно освещают важные события в истории отечественной химической науки. Основную часть книги составляют его научные обзоры (некоторые из них печатаются с сокращениями). Большинство обзоров посвящено достижениям в области химии углеводов, которые принесли ему всемирную известность.
Вступительная статья профессора В. Н. Шибаева дает представление о существенном вкладе Н. К. Кочеткова в развитие отечеств