О чём книга
В основе Протокола Уолс — интегративный подход, связанный с принципами функциональной медицины и питанием с высокой плотностью питательных веществ. Автор уделяет внимание овощам, источникам белка и полезных жиров, витаминам, минералам, антиоксидантам и незаменимым жирным кислотам. Отдельное место занимают сон, уровень стресса и посильная физическая активность. Система состоит из трёх уровней: диеты Уолс, Уолс Палео и Уолс Палео Плюс. Они различаются степенью ограничений в питании. Такой порядок позволяет последовательно познакомиться с принципами подхода и его вариантами.Ключевые идеи и исследования
Автор начала разрабатывать свою систему после диагноза, поставленного в 2000 году. Она изучала данные о питании и работе клеток, а затем в 2007 году стала применять созданную программу сама. В 2010 году было запущено первое клиническое исследование при рассеянном склерозе. В книге питание не отделено от других сторон повседневной жизни. Выбор продуктов связан с физической активностью, отдыхом, сном и управлением нагрузкой. Терри Уолс — клинический профессор медицины Университета Айовы; её подход представлен как материал для самостоятельного изучения вопросов питания и образа жизни при хронических состояниях.Практическая часть
Внутри собраны таблицы продуктов и рецепты для планирования рациона в рамках трёх уровней системы. Иллюстрированные упражнения дополняют разделы о физической активности. Рекомендации по ведению дневника дают формат для наблюдения за рационом, самочувствием и повседневными привычками.Кому будет полезно
Книга адресована людям, которых интересуют рассеянный склероз, аутоиммунные заболевания и питание. Она подойдёт тем, кто хочет подробно разобраться в Протоколе Уолс и сопоставить три уровня системы. Сведения о здоровье и питании предназначены для самостоятельного ознакомления и не заменяют консультацию врача.Описание подготовлено редакцией Читай-города на основе официальной аннотации издательства, отзывов и оценок покупателей, а также информации из открытых интернет-источников.