Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.

Проектирование предприятий общественного питания Руков. к выполнению…(УР) (2 изд.) Щетинин

Этот товар закончился
Нет оценок

Описание и характеристики

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
  • Объем 287
  • Вес 370
  • Год издания 2018
  • Издательство Юрайт
  • Размер 1.5x14.3x21.6
  • ID товара 2591972
  • ISBN 978-5-53-404463-8, 978-5-534-04463-8

Отзывы

Оставьте отзыв и получите бонусы

Оставьте первый отзыв и получите за него бонусы.

Это поможет другим покупателям сделать правильный выбор.

Книга «Проектирование предприятий общественного питания Руков. к выполнению…(УР) (2 изд.) Щетинин» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене. Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу «Проектирование предприятий общественного питания Руков. к выполнению…(УР) (2 изд.) Щетинин» и выбрать удобный способ его получения: самовывоз, доставка курьером или отправка почтой. Чтобы покупать книги вам было ещё приятнее, мы регулярно проводим акции и конкурсы.